Kamis, (29/09/22) bertempat di sekretariat KWT Ijo Rimbun Dusun Montong Singgan, Desa Salut, Kecamatan Kayangan, Kabupaten Lombok Utara; diadakan upaya peningkatan kualitas minyak goreng dan Virgin Coconut Oil (VCO) serta pemasarannya. Kegiatan dihadiri 12 orang pewakilan anggota dengan cara pemilahan dan pengambilan kelapa yang berkualitas baik, pengolahan, ekstraksi VCO, penyaringan minyak sampai dengan pemilihan strategi pemasaran minyak goreng dan VCO.
Didampingi oleh Yayasan SHEEP Indonesia, upaya tersebut dilakukan didasarkan selama ini kelompok menghadapi permasalahan kualitas dan standarisasi minyak goreng dan VCO yang dijual. Ibu-ibu anggota kelompok sangat antusias mengamati dan mengikuti tahapan proses praktik pembuatan minyak. Kegiatan dibagi menjadi 2 sesi; sesi pertama, kelompok melakukan praktik teknik pengambilan kelapa dan teknik ekstraksi; strategi yang dilakukan dalam pengolahan minyak merupakan hasil uji coba terus-menerus yang dilakukan oleh kelompok dan YSI sebagai uapaya praktik paska pelatihan dan studi banding sehingga mampu menghasilkan formulasi yang terbaik. Sesi kedua, anggota kelompok melakukan praktik pengemasan produk sesuai standar dinas perdagangan serta identifikasi strategi pemasaran produk VCO yang diproduksi oleh KWT Ijo Rimbun Dusun Montong Singgan, Desa Salut.
Minyak kelapa dan VCO dikembangkan karena merupakan salah satu komoditas unggulan kecamatan kayangan selain Kopi. Kedepannya kelompok memiliki rencana untuk mengembangkan usaha ekonomi produktif dengan memanfaatkan potensi desa yang ada yaitu dengan membuat sentra industri UMKM minyak dan kopi.
